Formosa Super Fancy Oolong "Black Dragon" tea
Oolong thee zit tussen zwarte en groene thee in vanwege onvolledige oxidatie
Deze thee is een meesterlijke compositie van de mooiste Taiwan Oolong thee.
Met een zeer grof bruin-zwart blad, zilverachtige tips, lichtbruine infusie, bloemig en fruitig.
Oolong wordt volgens bepaalde principes bereid:
-De blaadjes worden met de hand
geplukt;
- Dan worden ze in manden in de
zon gelegd waardoor ze oxideren
-De bladeren worden gekneusd en
gerold tot balletjes ;
-vervolgens worden ze verhit (soms
gebakken in de oven)
Chinese Wulong’,letterlijk Oolong
= afgeleid van ‘zwarte draak’.
100 gram
Regio/land Taiwan
Dosering2 afgestreken theelepels
Temperatuur100 °C
Zettijd2-4 minuten