Wie is Charlie?
Ik ben Sjarel, meester-koffiebrander sinds 1993 en oprichter van Charlie’s Coffee Maastricht. Wat begon als nieuwsgierigheid naar bonen, groeide uit tot een kleine, onafhankelijke branderij waar vakmanschap en smaak centraal staan.
Wil je meer weten over mij en mijn koffies? Neem contact op.
Waar je mij kunt vinden
Je vindt mij grotendeels in de branderij in Gronsveld, net onder Maastricht.
Hier brand ik koffie op kleine schaal, met aandacht voor elk detail: van de herkomst van de boon tot het perfecte brand- en afkoelmoment. Geen industriële massa, maar batches die ik zelf proef, ruik en keur - rechtstreeks uit mijn Limburgse branderij in jouw kopje.
Het logo van Charlie’s Coffee is een eerbetoon aan mijn hond Sjanèt – jarenlang mijn vaste gezelschap in de branderij. Ze lag er altijd rustig bij, onverstoorbaar terwijl de trommel draaide en de geur van vers gebrande bonen de ruimte vulde.
Sjanèt had precies de eigenschappen die ik ook in koffie waardeer: trouw, karaktervol en nooit gehaast. Daarom draagt ze niet alleen het logo, maar ook haar eigen koffie: Mademoiselle Sjanèt.